KINASMAKER

https://www.facebook.com/kinasmaker

Catering

Ingredienser i maten

1. Jiaozi - Dumplings - 饺子

Mel, melk, kjøttdeig(kylling, okse, svin), ingefær, vårløk, hvitløk, sesamolje, olivenolje, svart pepper, søt soyasaus, kyllingfond, salt, soyasaus, stekeolje

Vegetar

2. Bing - 饼 - Innbakte paier

Vegetarpai

mel, gjær, melk, sukker, bakepulver, gulrot, kinakål, ingefær, vårløk, hvitløk, sesamolje, olivenolje, svart pepper, søt soyasaus, kyllingfond, salt, soyasaus, stekeolje

Tangbing - 糖饼 - Søtpai

Hvetemel, vann, sesamfrø, soyaolje, sukker, olje til steking

Jidanguanbing - 鸡蛋灌饼 - Eggepai

Mel, egg, vårløk, salt, stekeolje, vann

Roubing - 肉饼- Kjøttpai

Hvetemel, kjøttdeig, løk, soyasaus, ingefær, vårløk, svart pepper, olje til steking, olivenolje, salt, østerssaus, sesamolje

Kyllingpai

Hvetemel, kyllingkjøttdeig, løk, soyasaus, ingefær, vårløk, svart pepper, olje til steking, olivenolje, salt, østerssaus, sesamolje

Jiucaihezi - 韭菜盒子 - gressløkpai

Gressløk, egg, mel, nudler, soyasaus, pepper, sesamolje, salt

3. Chunjuan - 春卷 - Vårruller

Jirouchunjuan鸡肉春卷 kylling

Niurouchunjuan牛肉春卷 okse

Zhurochunjuan猪肉春卷 svin

kjøttdeig, svart pepper, ingefær, salt, nudler, hodekål, gulrot, sesam olje, vårløk, vårrullpapir, egg, frityrolje, sweet and soursaus, østerssaus

Shucachunjuan蔬菜春卷 vegetar

svart pepper, ingefær, salt, nudler, hodekål, gulrot, sesam olje, vårløk, vårrullpapir, egg, frityrolje, sweet and soursaus, østerssaus

4. Roijamo – buns – 肉夹馍 Kinesisk pulled pork-burger

Mel, gjær, vann, svinekjøtt, forskjellig pepper, salt, soyasaus, ingefær, vårløk, kanelstenger, svart kardemomme, stjerneanis, hua jiao, vann, paprika, persille, rock sugar, soyaolje

5. Baozi - 包子 - Kinesiske boller

mel, gjær, melk, sukker, bakepulver, kjøttdeig(kylling, okse, svin), ingefær, vårløk, hvitløk, sesamolje, olivenolje, svart pepper, søt soyasaus, kyllingfond, salt, soyasaus, stekeolje

Jiroubaozi鸡肉包子 - kylling
Niuroubaozi牛肉包子 okse
Zhuroubaozi猪肉包子 svin
shucabaozi蔬菜包子 vegetar

6. Chunbingjuantudousi - 春饼卷土豆丝 - Lompe med strimlede poteter

Poteter, vårløk, eddik, sukker, soyasaus, mel, vann, olje

7. Jianbingguozi - 煎饼果子 - Kinesisk wraps

Med brød: Hvetemel, maismel, egg, røde bønner, risbønner, millet(ris), vårløk, persille, søt bønne paste, hvit sesamfrø, svarte sesamfrø, vanlig olje til steking, hvetemel, bakepulver, hornsalt, sukker, salt, soyaolje, frityrolje, egg, mel

Med Wonton: hvetemel, maismel, egg, wontonpapir, røde bønner, risbønner, millet(ris), vårløk, persille, søt bønne paste, hvit sesamfrø, svarte sesamfrø, vanlig olje til steking

8. Miantiao - 面条 - Nudler

Jidanmian - 鸡蛋面 - Eggenudler

Mel, vann, salt, egg
Shouganmian手擀面 - Ferske nudler

Mel, vann, salt
Chaomian - 炒面 - Stekte nudler

Mel, vann, salt, grønnsaker

9. Mifan - 米饭 - Stekt ris
Chaofan - 炒饭 - Stekt ris

Ris, erter, gulrot, egg, mais, reker, svart pepper, vårløk

10. Guobaorou - 锅包肉 - Karamellisert/fritert svinekjøtt

Svinekjøtt, maismel, sukker, eddik, gulrot, ketchup, ingefær, hvitløk, vårløk, soyasaus

11. Liangpi 凉皮

Mel, salt, agurk, koriander, soyasaus, eddik, salt, sukker, sesamolje, peanøttsaus

12. Yuebing - 月饼 - månekake